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忆昔端午粽飘香
发布时间:2020-6-24 15:04:38  来源:石安管理处
  又到了一年一度的端午节。端午节又叫“端阳节”、“重五节”等,是农历的五月初五,俗称“端午节”,“端”是“开端”、“初”的意思。端午节是我国汉族人民的传统节日。这一天必不可少的活动是:吃粽子、赛龙舟、插艾草、喝雄黄酒等。据说,吃粽子和赛龙舟是为了纪念屈原。
  这是一个古老的故事。公元前278年,秦军攻破楚国京都。伟大的诗人屈原,眼看自己的祖国被侵略,心如刀割,但是始终不忍舍弃自己的祖国,于五月五日,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江身死,以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。屈原死后,人们非常伤心,为了不让河里的鱼虾去吃屈原的尸体,于是就用蕉叶包住饭团丢进河里喂鱼。从此,每当端午节的时候就要吃粽子,看赛龙舟比赛。我们纪念屈原,就会想起他的名句“长太息以掩涕兮,哀民生之多艰”,在当时的封建社会,屈原就提出了以人民为中心、关心民生疾苦的理念。小时候过端午节,总会想到屈原,总会为他伟大的爱国主义精神而心潮澎湃,现在,在习总书记新时代社会主义思想引领下,对他以人民为中心的理念更有了进一步的理解。
  在我的老家——河北永年广府古城,这个有名的冀南洼地泄洪区,古城外是一望无垠的芦苇荡,人们就用芦苇的叶子来包粽子。每逢端午前的周六日,我就会㧟上荆条篮,深入到芦苇荡腹地去采苇叶,因为只有芦苇荡深处的芦苇才健壮,苇叶才宽大,才更适合包粽子用。有时候运气好,一天能采满满一篮子苇叶,㧟回家的时候,路上遇到邻居都会说:小伙子真能干,那种自豪让人自信满满。回到家,姥姥会用大蒸锅把苇叶煮沸,一来消毒,再就是煮软,芦苇的香气弥漫着整个茅屋寒舍,然后是煮绿豆做豆沙,半锅豆子煮熟变软,放凉后,用棒槌捣烂,用纱布把豆沙挤出来,放上白糖,甜美的豆沙就做好了,有时候还会煮些大枣,这是去年院里枣树的果实,晒干储存的,也用来包粽子用。后来改革开放了,代销店里有红糖,也会买上半斤一斤的,回来用铁锅熬成糖稀,裹上面粉,这也是粽子的馅料。当然,糯米——我们老家叫江米,也必须先用水泡好。万事具备。到端午前一天就可以开始包粽子了,全家老小围坐在一起,抄起碧绿的苇叶,不,这会儿应该叫粽叶了,一般是三至四个叶,排好了,折成锥状,填上糯米,馅料,用手套拆下的线绳绑好,一个粽子就成了,那几年我们家人口多,每次端午都会包两三座小山似的粽子,用两三个大锅煮,因为煮好的粽子必须泡在原汤里,所以只能换锅煮好存放,但是,煮好的粽子当时是不能吃的,必须煮好后在锅里浸一夜,到端午的早上上供后才可以吃,那糯糯的米,甜甜的豆沙,香甜的大枣,还有煮化成水的红糖。。。耳边响起老家大街叫卖声“江米糖粽子,刚出锅的”。
  日月如梭,我离开老家三十多年了,姥姥也去世十来年了,但这美味的故乡记忆却总是在端午来临时涌上我的心头,今天,我们的中华大地发生了翻天覆地的变化,老百姓的生活今非昔比,越来越幸福,越来越美满,按照总书记的谋划,今年也是脱贫攻坚战的收官之年,中华民族各族老百姓都过上了好日子,我想,三闾大夫如果泉下有知,也不会太息掩涕了,而应该为今天人民在共产党的领导下过上幸福生活而欢欣鼓舞,仰天大笑了。
投稿人:韩燏  投稿单位: 养护工区-邯郸养护工区
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