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石安处出台食堂管理新规定
发布时间:2018-4-27 16:34:18  来源:石安管理处

  为进一步加强食堂卫生安全管理,保障职工的身体健康和饮食安全,为广大职工提供更好的后勤保障服务,近日,石安处结合工作实际,对原《食堂管理规定》进行修改、完善,经班子会研究同意后,制定出台新的《食堂管理规定》。
  《规定》对伙食委员会、食堂管理员、炊事员等岗位职责进行了明确规定;对食谱制定、食品采购、食品和消耗品管理、食品加工、收支管理、卫生安全管理等流程进行了明确要求。
  《规定》强调采取每季度现场检查和职工网上民主测评方式对处属各单位食堂进行考核,排名前六名的,授予星级食堂称号并给予厨师奖励。排名后三名的,食堂管理员、厨师给予全处通报批评,连续两次排名后三名的,食堂管理员、厨师将给予处罚。
  《规定》对先进食堂评选、基层单位伙食补助管理进行了详细说明。
  《规定》要求将食堂管理纳入各单位一把手及领导班子考核。强调菜款必须当月结清,当月未结清的必须由食堂管理员写出书面原因。对严重违反《食品安全法》、《安全生产法》、存在贪污、挪用伙食费、拿供应商回扣等徇私舞弊行为的,严肃追究当事人和单位主要负责人责任。

投稿人:司晓龙  投稿单位: 处机关
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