返回首页 | 加入收藏 | 设为首页
党群建设 您所在位置:首 页 - 党群建设
邯郸南站六项措施促使食堂工作再上新台阶
发布时间:2018-4-13 9:10:16  来源:石安管理处
    为了做让职工满意、放心、暖心的食堂,邯郸南收费站针对自查、职工测评等发现的不足,积极开展食堂整改活动,落实多项管理新政策:
    一是会议学习。结合有关食堂管理的文件及规定,逐条比对,查找自身不足,重点了解食堂出库流程,做好食堂出入库记录。结合石安处新的食堂考核标准对食堂管理进行了全面梳理,要求食堂精细化管理要有可持续性,从细节着手严格出入库流程和卫生标准、规范账目支出,提升饭菜质量,让食堂管理禁得起时间考验。
    二是健全组织。成立了伙食委员会,定期每月由每班推选一名代表和二线管理人员组成,委员会每月召开两次会议,从食谱确定到食材采购,做到群策群意,鼓励职工都参与进来。
    三是增强满意度。后勤管理人员通过微信群定期在群内发布新菜品并广泛收集员工意见,汇总收集到的好建议,每周对菜谱进行更新调整,确保满足员工的就餐需求,增强员工满意度。
    四是保证质量。随着气温的回升,食堂人员每天及时清理残汤剩饭、下水道垃圾,对餐厅、操作间等卫生进行全面打扫;做到生熟食材分开存储,米、粉、面、干货等离地存放并做好防鼠防虫工作,确保食品质量安全,真正做到让员工吃的放心、吃的安心、吃的舒心。
    五是精益求精。食堂厨师进行厨艺的再学习,通过研究食谱、去兄弟单位学习等方式,进一步丰富菜品样式,为职工呈现色香味俱全的各色营养餐,让职工吃的健康、吃得开心。
    六是落实检查。定期与不定期结合,检查食堂卫生、仓库物品存放、食材保质期、设施安全性能、出入库台账等。一旦发现问题,要求相关人员立即整改,层层落实责任,确保食堂安全运行。
投稿人:王晓岚  投稿单位: 收费站-邯郸南站
打印此文】【点击次数:131】【字数:655】【关闭窗口
石安概况 | 石安新闻 | 运营管理 | 春雨服务 | 联系我们
版权所有 河北省高速公路石安管理处 2010-2016 如果您有何建议或意见,请联系我们! 备案编号:冀ICP备06025374号
网站技术支持:正日商务